没有烤箱怎么做蛋糕啊

问题描述

精选答案

1、低筋面粉120克，鸡蛋4个，细砂糖50克，植物油40克，牛奶40克，黄油5克。

2、蛋白与蛋黄分离，将蛋白打发至粗泡，加入细砂糖。

3、将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成。

4、加入鸡蛋黄。

5、继续打发至蛋糊有纹路，在面糊上画圈不立刻消失即可。

6、然后加入植物油翻拌均匀。

7、再筛入低筋面粉。

8、翻拌均匀后加入牛奶。

9、最后翻拌均匀。

10、高压锅锅底刷上一层黄油或植物油。

11、将拌好的面糊倒入锅内。

12、然后放入电压力锅上。

13、开启压力锅的蒸煮功能，默认35分钟。

14、5分钟后蛋糕已经熟透。

15、将蛋糕取出放凉即可食用。

其他回答

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无烤箱蛋糕的做法步骤

步骤 1

4个鸡蛋打入碗中

步骤 2

将鸡蛋打散加入白糖搅匀起泡

步骤 3

面粉过筛加入搅均匀

步骤 4

加入泡打粉搅匀

步骤 5

加入油拌匀

步骤 6

模具刷油撒上干面粉

步骤 7

倒入蛋糕液

步骤 8

平底锅加油

步骤 9

加一个篦子

步骤 10

上锅蒸

步骤 11

加盖全程小火蒸40分钟即可

其他回答

孩子四轮学习法

1. 必须蛋清分离，放入无水、无油的器皿，蛋白不能混有蛋黄

2. 加一半糖，搅拌 加牛奶，搅拌 加花生油，搅拌均匀

3. 加筛好的面粉、泡打粉，用刮刀翻拌无粉状

4. 蛋白加入盐、醋，打发粗泡沫； 剩下的糖分三次加入蛋白，打发

5.蛋白打发到硬性泡沫（倒转盘子泡沫也不会掉下来）

6. 打发的蛋白分两次加入蛋黄糊（必须用刮刀上下翻拌，不能用打蛋器搅拌）

7. 倒入蛋糕模中，磕几下，震出气泡后封上保鲜膜； 放入锅中蒸30分钟； 关火后要将保鲜膜掀开，以免粘到蛋糕表面