炸好的藕合的怎么存放

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精选答案

做好的藕夹可以用保鲜膜包起来放在冰箱里冷藏，但时间不宜过长，如想保存久一些，可以将藕夹炸后放入冰箱冷冻，注意藕片炸的时候一定要炸到表面发硬才会酥脆。藕夹是中国南方地区著名的特色菜肴，属于鄂菜系列。藕夹的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补血益气，增强人体免疫力作用。

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油炸过的食物，由于经过高温消毒且水分较少，不易变质，短期内不需要放冰箱存放。如需放入冰箱，可用食品袋装起来，扎紧袋口，防止冰箱内的水分进入袋内，引起食品变质。建议尽快吃掉，别放很长时间。