酿酒设备摊粮床怎么使用

问题描述

精选答案

酿酒设备摊粮床的使用方法如下：

1. 倒在晾床上以后，几名晾床操作工很快拿起量桶，按照工艺要求，提取底锅内的开量（水），倒在晾床上的堆上。

2. 然后，4名晾床操作工各站一角，用铁锨将酒醅散开，特别要将紧邻晾床算子的结块酒醅翻起来。

3. 开启鼓风机鼓风冷却，搅拌机往复搅拌-遍，温度符合要求的25-35摄氏度时，关闭搅拌机和鼓风机。

4. 用簸箕将备好的大曲粉按照用量要求加在散开的酒醅中，尽可能将大曲粉撒匀。然后再开启搅拌机搅拌一遍。

5. 搅匀后4个入各站一角，按照两堆和一堆的操作办法将酒醅收为两堆然后再合收为一堆。

6. 车间化验员测试将入池的酒醅温度并取样后，用天车将酒醅移入窖池中，按层铲平踩实。具体操作请根据实际情况调整，必要时寻求专业人士的帮助。

其他回答

IT界一姐

酿酒设备摊粮床是一种用于酿造啤酒和其他酒类的设备。使用时，首先要准备好适量的麦芽粉末和水，将其混合后均匀地放在摊粮床上。

接着，将酿酒设备放在摊粮床上，并按照指示将发酵剂、啤酒花等添加到设备中。

然后，通过设备控制面板上的设置，控制发酵过程的温度、时间等参数。

最后，等待发酵完成后，就可以取出酒液进行后续处理，如瓶装、储存等。使用酿酒设备摊粮床需要注意卫生和安全，保持设备清洁，防止设备故障和安全事故的发生。