乳酸菌见光不发酵吗

问题描述

精选答案

太阳下暴晒温度升高，乳酸菌被杀死，活性降低，甚至会变质。为什么乳酸菌类的饮品都要放在冰箱里保存呢.活性乳酸菌在0℃4℃的环境中存活期是相对静止的，随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，超过一定温度时，乳酸菌饮料就容易变成无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低，会变质

其他回答

工程测量

最好不要让阳光直射，不然温度过高乳酸菌就会被杀死，一般就放在厨房或者餐厅没有被直射的地方，温度也不可过低，要不发酵时间会延长的。

不发酵有很多原因：培养基有问题、温度问题、杂菌、乳酸菌所处时期等等。

乳酸菌是指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢，革兰氏染色阳性细菌的总称。

其他回答

工程测量

乳酸菌见光也能发酵，它和温度，湿度有关，和见不见光没有关系，回答完毕。