什么是强麦

问题描述

精选答案

强麦是期货，强筋小麦是指面筋数值较高、筋力较强的小麦，主要用于制作面包，拉面和饺子等要求面粉筋力很强的食普通小麦相比，主要增加了湿面筋，面团稳定时间，降落数值等指标，用以衡量小麦面筋值的含量和质量，发酵品质和加工面包食品的质量。

其他回答

建筑帮

强麦指的是强筋麦。这种麦子的面粉很筋道，食品加工优选。