什么是盐析

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向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析 用于分离提纯蛋白质渗析是利用半透膜能透过小分子和小离子但不能透过胶体粒子的性质从溶胶中除掉作为杂质的小分子或离子的过程 用于分离溶液与胶体纸上层析是利用混合物中各组分在固定相和流动相中的溶解度不同而达到分离目的，常用滤纸作载体 用于分离溶解度不同的易溶物质（生物课上观察叶绿体的色素）