山梨糖醇属于糖类吗

问题描述

精选答案

不属于

山梨糖醇是代糖。

山梨醇不是糖，但具有某些糖的属性。其有山梨糖醇、甘露糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等等，这些糖醇对酸、热有较高的稳定性，不容易发生美拉德反应，成为低热值食品甜味剂，广泛应用于低热值食品配方。它的味道很甜，而且不容易被身体吸收，所以很多食品厂家认为这是非常好的甜味剂。

其他回答

英语启蒙学堂

不属于。

山梨糖醇不是糖。

山梨糖醇是白色稀释性粉末或晶状粉末，易溶于水，有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半。

山梨糖醇的用途很多，在食品工业中，生理醇可作为营养型甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂使用。

其他回答

IT砖家

不属于躺类，山梨糖醇是一种无色透明的糖浆状液体，是糖的衍生物，对人体无害，可用作营养甜味剂来润湿和稳定，对身体没有什么危害。