百叶肚怎么做

问题描述

精选答案

主料：百叶肚250克，肉丝50克

辅料

盐1勺， 糖1勺， 玉米油2勺 ，老干妈酱1勺， 料酒1/3勺 ，淀粉半勺， 生抽1勺

做法步骤

步骤1

百叶肚开水烫过切丝，肉丝加盐，料酒，淀粉用手抓匀，腌制10分钟

步骤2

热油锅，倒入肉丝翻炒

步骤3

加入生抽，老干妈酱炒匀

步骤4

加适量的水，放入百叶丝，加糖

步骤5

用中火煮，剩1/3的汤

步骤6

出锅，装盘，加一根香菜装饰

其他回答

法律小老头

1、百叶肚洗净切条，二荆条斜刀切片；

2、小米椒切片，蒜苗洗净切段，姜切末，蒜切末；

3、锅中水烧开，百叶肚放进去焯水30秒，捞出；

4、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜炒香，放入二荆条和小米椒翻炒；

5、再放入百叶肚，调入生抽5克、鸡精1勺、胡椒粉3克、蒜苗、白糖1勺炒匀，即可出锅。