红参为什么一煮就烂

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精选答案

红参是人参加工而成得，人参经蒸制后的干燥根，所以易煮烂。

秋季采挖，洗净，蒸制后干燥，就是红参。红参的吃法主要有炖煮，将红参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，能滋补强身。还有蒸服，将红参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，放置于锅内蒸炖30分钟左右即可服用。

冲茶喝，红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

熬粥喝，将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许就行。