可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离和提纯蛋白质吗，为什么

问题描述

精选答案

盐析，就是往蛋白质溶液中加入轻金属盐，改变其溶解度，使其析出，过滤即可，因为并没改变其结构，可复原，多次反复操作即可得到纯蛋白质渗析，就是蛋白质不能通过半透膜，杂质可以通过，半透膜外有流动的水，带走杂质，多次操作即可得到纯蛋白质（利用半透膜的选择透过性）