化工am代表什么介质

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精选答案

丙烯酰胺（acrylamide，AM），分子式C3H5NO，结构简式为CH2=CHCONH2，又称2-丙烯酰胺。

AM是一个具有亲电基团的有机小分子，水溶性极强，可通过皮肤、黏膜、呼吸道、胃肠道等进入体内。 食物中的AM通过肠道完整的吸收，而环境中暴露的AM约25%被皮肤吸收。 吸收后的AM通过血液循环系统广泛分布于体内各个组织，并在此过程中对肌体造成损害。