烙方焙子的制作方法

问题描述

精选答案

用料

普通面粉200克+100克（油酥）

酵母2-3克

胡麻油50克

水适量

盐5克

焙子的做法步骤

步骤 1

和面：200克面粉+酵母粉+适量水，和成柔软适中的面团，发酵1-1.5倍大。

步骤 2

油酥：100克面粉+50克胡麻油混合做成油酥。然后根据自己喜好加盐或者糖，调和而成。

步骤 3

面粉发酵好以后，分成四分，擀薄成椭圆形，包油酥，对折捏好边，再擀薄成椭圆形，卷成卷，再擀薄，重复3-4次。

步骤 4

用电饼铛或者锅烤熟