玉米小麦容重是什么意思

问题描述

精选答案

一、玉米容重是什么意思

玉米容重是1升玉米在标准的容重器实验下的重量（克）。反映了玉米子粒的饱满程度，受杂质、水份的影响，玉米容重现在作为定等的依据，代替了过去的纯粮率，容重越大，质量越高，表示虫蛀空壳的、瘪瘦的玉米粒越少。

玉米容重标准

1、一等玉米：容重为≥720g/L，不完善粒含量为≤4.0%，霉变粒含量为≤2.0%，杂质含量为≤1.0%，水分含量为≤14.0%，色泽、气味正常。

2、二等玉米：容重为>720g/L或≥690g/L，不完善粒含量为≤6.0%，霉变粒含量为≤2.0%，杂质含量为≤1.0%，水分含量为≤14.0%，色泽、气味正常。

3、三等玉米：容重为>690g/L或≥660g/L，不完善粒含量为≤8.0%，霉变粒含量为≤2.0%，杂质含量为≤1.0%，水分含量为≤14.0%，色泽、气味正常。

4、四等玉米：容重为>660g/L或≥630g/L，不完善粒含量为≤10.0%，霉变粒含量为≤2.0%，杂质含量为≤1.0%，水分含量为≤14.0%，色泽、气味正常。

5、五等玉米：容重为>630g/L或≥660g/L，不完善粒含量为≤15.0%，霉变粒含量为≤2.0%，杂质含量为≤1.0%，水分含量为≤14.0%，色泽、气味正常。

6、等外品：容重为<660g/L，不完善粒含量不要求，霉变粒含量为≤2.0%，杂质含量为≤1.0%，水分含量为≤14.0%，色泽、气味正常。

二、小麦容重什么意思

小麦的容重是指1升小麦在标准的容重器实验下的重量（克）。

我国一般用61－71型容重器测定，常以克/升或千克/立方米表示。

由于胚乳的比重大于皮层，所以小麦的容重高，胚乳含量也就多，皮层则含量少，且有较高的出粉率，因此，容重是衡量小麦质量的主要指标。

各类小麦按容重分为五等，低于五等的小麦为等外小麦。

1、一等小麦

容重≥790g/l，不完善粒≤6.0%，杂质总量≤1.0%，其中矿物质≤0.5，水分≤12.5，色泽、气味正常。

2、二等小麦

容重≥770g/l，不完善粒≤6.0%，杂质总量≤1.0%，其中矿物质≤0.5，水分≤12.5，色泽、气味正常。

3、三等小麦

容重≥750g/l，不完善粒≤8.0%，杂质总量≤1.0%，其中矿物质≤0.5，水分≤12.5，色泽、气味正常。

4、四等小麦

容重≥730g/l，不完善粒≤8.0%，杂质总量≤1.0%，其中矿物质≤0.5，水分≤12.5，色泽、气味正常。

5、五等小麦

容重≥710g/l，不完善粒≤10.0%，杂质总量≤1.0%，其中矿物质≤0.5，水分≤12.5，色泽、气味正常。