干燥的小苏打是什么颜色的

问题描述

精选答案

小苏打是对碳酸氢钠的俗称，常态下是一种白色细小晶体。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时会呈现弱碱性。这种特性让小苏打可以作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

其他回答

消防工程师

干燥的小苏打是象洗衣粉一样的白龟粉未，这样用瓶子或塑料袋装起不会回潮，用时按量取所需，很方便。