食品加工过程中的分量缩水算正常损耗吗

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精选答案

在食品加工过程中，由于制作工艺等因素会导致食材的水分流失，因此分量缩水是一种正常的损耗。但是，如果厂家恶意缩水超过规定的限度，则是不合法的行为，甚至会对消费者的权益造成影响。因此，需要监管部门加强对食品加工过程的监管，以确保消费者的权益受到保护，同时鼓励企业遵守规定，提高食品质量。