砂锅直接放在天然气灶烧可以吗

问题更新日期：2024-10-13 13:08:12

问题描述

精选答案

砂锅可以用在天然气上用。

砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。

砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能最大限度地释放食物味道。

扩展资料：

砂锅使用时的注意事项：

1、砂锅要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。

2、烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。

3、砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。做饭的时候先加水，才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。

4、不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。

5、洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。

其他回答

财经先锋队

砂锅直接放在天然气灶上烧是可以的。因为砂锅是不怕明火烧的。但使用砂锅应特别注意，砂锅最容易炸烈。为了延长砂锅的使用寿命，使用时应始终保持中小火，切勿匆冷匆热温度巨裂变化。否则容易爆裂。另外切记烧热的砂锅千万不要放在木制的东西上面。否则会爆裂。

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经济师李有才

砂锅可以直接放在天然气灶上烧。

需要注意的是，刚上炉烧时还应将锅外表的水擦干，加上水以后在开小火，待水烧热后改用旺火，不能干烧，如果发现锅中的水少了，这个时候需要加水，不能加冷水，应该添加温水或者是开水。如果干烧或中途加冷水容易使砂锅炸裂。

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经济师李有才

可以。新买的砂锅，一般内壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉；同时，锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置３～５分钟，然后洗净擦干待用。但要注意，浸泡时间不宜过长，否则吸水过多，砂锅见火易炸裂。

刚上炉烧时，要先用温水，待汤烧热后改用旺火，汤开后再改用温火；砂锅正烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水；同时，锅内的汤水也不能溢出，以防锅外边沾水而炸裂。

其他回答

英语末班车

砂锅直接放在天然气灶上烧肉，烧汤都可以，但是关火以后一定不能马上拿下放在凉处那样一冷一热爱炸出裂纹。