为什么脯氨酸会拖慢电泳速度

问题描述

精选答案

因为它亲水性高，碱性蛋白，结合的SDS数目较少，因此电泳时速度偏慢。另外因其容易受糖基化修饰，所以其表观分子量较计算出的分子量大。

脯氨酸是植物蛋白的组成成分之一。是植物细胞质内渗透压的调节物质。还可以稳定生物大分子结构、解除氨毒以及降低细胞酸性，也能够作为能量库调节细胞的氧化还原势等功能是很强大的。