福建人做的糯米团子里面包豆沙的叫什么

问题描述

精选答案

叫糯米豆沙团子

主料

糯米粉200g

辅料

豆沙适量、椰蓉适量

步骤

1.糯米加适量水和成面团。

2.锅里烧开水。

3.放入两三个糯米球煮熟捞出。

4.放进原来的面团里揉匀。

5.揉至光滑有弹性，醒20分钟。

6.分成小份，包入豆沙。

7.慢慢捏紧收口。

8.放在手心搓圆。

9.蒸锅抹油，放上团子，大火蒸8分钟。

10.放在椰蓉里滚一下。

11.装盘食用。

小贴士

佳宁心得：

1、把团子煮熟在放进去揉面团会更柔软又筋，会比较好包馅。

2、可以加少量玉米淀粉防止过分粘。