做饼的锅苦是怎么回事

问题描述

精选答案

方法不对。

做法：

1.面粉放于盆里，先加入热水。再加入冷水，搅拌。醒一会。

2.分割醒好的面团为3个，取其中一个，擀平，涂油，对折。在对折面上再涂油，此时撒少量盐，涂抹均匀，然后从一端卷起。

3.把卷好的面卷立起来，压扁，再擀圆。此时准备蛋液，加入香葱末，搅拌。

4.锅内放少许油，加入擀好的饼片。略煎一会儿，翻面。待饼身微微鼓起时，用筷子挑破，即在饼表面豁一个口，倒入蛋液，继续煎几秒，翻面再煎几秒即可。

5.盛出煎好的饼，涂抹甜面酱，加生菜。

其他回答

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那是因为你烙饼的时候把饼烙焦了，烙焦的饼吃起来就会苦苦的，如果你烙饼的时候没有把饼烧焦，吃起来就是香喷喷的，可是你做面条的时候有放很多水去煮面条，面条不可能烧焦，所以面条吃起来就不会苦，我建议你用铝锅烙饼的时候多放一点油，而且要翻面翻得勤一些。

其他回答

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做饼的锅苦可能是放了什么东西