买了滴漏式咖啡机，发现弄不出来咖啡的油脂，哪位大侠告诉我，这种机器怎么能弄出来油脂的香味啊

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精选答案

滴漏式咖啡机也被称之为美式滴滤咖啡机。这种机器是很难做出来表面上漂浮着的油脂的。那种类似奶油样的物质是在1.3个大气压力下经过高温高压的作用后产生的。只有Espresso机器上冲出的咖啡才会有这种现象出现。这种机器一般比较贵，便宜的也要上千元，专业的上万的甚至几十万元的都有。