杀青的含义是什么

问题描述

精选答案

意思：古人著书写在竹简上，为了便于书写和防止虫蛀，先把青竹简用火烤干水分，叫做杀青。

后来泛指写定著作。拼音：[ shā qīng ]。引证解释：绿茶加工初制的第一个工序。将鲜茶叶置锅中炒焙，便于揉捻。

其他回答

建造师小黄龙

1) 古时把书写在竹简上，为防虫蛀须先用火烤干水分，叫“杀青。

(2) 加工绿茶的一道工序，把嫩叶加高温烤软，破坏其中的酵素，防止发酵并使茶叶保持原有绿色，以便进一步加工