电饼铛调节火力好还是自动好

问题描述

精选答案

可调火力的好。

因为可调火力的电饼铛烙制不同馅料的和不同面性质的（发面和不发面）食材，比较好掌握火候，通过调节钮来调节火力的大小，能够充分的做到里外都熟透的效果，外表皮还不至于烙糊。

制作馅儿类食物，最好是使用小到中火力，可调的就可以轻松做到。

而不可调的电饼铛，火力是事先设定好中到大火的，制作过程中是不能左右火力的。只能是通过不断的翻动食材，来凭经验掌握内馅儿熟透的程度，稍有不慎，外表皮就会烙糊，内馅儿还不一定熟透。

老旧的电饼铛，大部分是不可调的，新近的基本上都是可调的了。