山梨醇的来源

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山梨醇是一种天然的多元醇，可以从多种植物中提取和合成得到。最常见的来源是从玉米或木本植物中提取，也可以通过微生物发酵或化学合成得到。在食品和饮料工业中，山梨醇是一种非常受欢迎的甜味剂，因为它具有高甜度、低卡路里和低血糖指数的特点，并且不会对牙齿产生影响。此外，山梨醇还用于医药、化妆品和个人护理产品中，因为它具有保湿、抗菌和抗氧化的功效。

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山梨醇（葡萄糖醇）是一种人能缓慢代谢的糖醇, 与单糖的结构相似，可通过还原葡萄糖上的醛基为羟基来获得。可做为化工原料, 也常应用在食品及医药工业。