高压锅为什么会叫

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高压锅会鸣叫是因为高压锅本身设计了一个安全装置——安全阀，它可以控制锅内压力，当内部压力正常时，安全阀会紧闭；当内部压力超过安全值时，安全阀会自动打开，释放多余的压力，这时候就会发出鸣叫声。