乙基麦芽酚是怎么来的

问题描述

精选答案

发酵法

由淀粉发酵得到曲酸，再经醚化、氧化、脱苄、脱羧、羟基化、还原而得乙基麦芽酚。

糠醇法

糠醇在甲醇水溶液中经通入氯气氯化生成4-氯代-6-羟基-2[H]-吡喃-3[6H]-酮，然后加热水解得焦袂康酸；在碱性条件下焦袂康酸与乙醛缩合得羟乙基焦袂康酸，在盐酸中用锌粉将其还原为乙基麦芽酚。

糠醛法

糠醛与乙基溴化镁作用得到乙基糠醇，然后在甲醇水溶液中、0℃下通氯气氧化，接着加热至100℃水解得乙基麦芽酚。

其他回答

金不换财务

乙基麦芽酚是人工合成的，是γ-吡喃酮的衍生物，自然界不存在，1970年起就被联合国粮农组织和世卫允许在食品添加剂使用，经过五十年的验证，没有任何问题。

工业上制作的方法有发酵法/曲酸法、焦袂糠酸法、闭环法、糠醇法、缩合法、糠醛法等，其中糠醇法和糠醛法因为具有原料易得，生产过程简单，生产成本低，三废少，条件易达到等优点而被广泛应用