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乙基麦芽酚的化学成分

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问题更新日期:2024-10-13 21:10:09

问题描述

乙基麦芽酚的化学成分,在线求解答
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乙基麦芽酚即ETHYL MALTOL简称EM,化学名称2-乙基-3-羟基-4H-吡喃酮,FEMA号3487,相对分子质量140.14,熔点89-92℃,是较为常用的一种高效合成增香剂,加入微量就可以使产品的香味更加浓郁,且维持时间更长,