为什么叫脱氢乙酸

问题描述

精选答案

1.脱氢乙酸是广谱防腐剂，特别对霉菌和酵母的抑菌能力强，为苯酸钠的2～10倍。

2.脱氢乙酸电离常数较低，尽管其抗菌活性和水溶液稳定性随pH增高而下降，但在较高pH范围内仍有很好的抗菌素菌效果，当pH大于9时，抗菌活性才减弱。

3.脱氢乙酸主要是抗酵母菌和霉菌，在高剂量才能抑制细菌。