微波炉是电能转化为什么能

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电能-电磁能-内能。微波炉的工作原理：微波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热，在宇宙、自然界中到处都有微波，但存在自然界的微波，因为分散不集中，故不能加热食品。微波炉乃是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波。当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。扩展资料：

1、反射性。微波碰到金属会被反射回来，故采用经特殊处理的钢板制成内壁，根据微波炉内壁所引起的反射作用，使微波来回穿透食物，加强热效率。但炉内不得使用金属容器，否则会影响加热时间，甚至引起炉内放电打火。

2、穿透性。微波对一般的陶瓷器、玻璃、耐热塑胶、木器、竹器等具有穿透作用，故为微波烹调用的最佳器皿。

3、吸收性。各类食物可吸收微波，致使食物内的分子经过振荡，摩擦而产生热能。但其对各种食物的渗透程度视其质与量的大小、厚薄等因素而有所不同。

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微波炉是电能转化成内能。 书云：低温物体温度升高，内能增加。 微波炉里的物体原来温度较低，后来温度升高，故内能增加。所以微波炉是电能转化为内能。

微波炉是一种现代的厨房厨具，它具有加热速度快，省时、方便的优点．微波炉在工作时是将电能转化为电磁波能，微波炉利用微波[频率介于300~30000MHz(波长介于1~100cm)的电磁波]把食物加热，将微波的能量转变为食物的内能．通电后，在微波炉的炉腔里产生高频微波，使得被加热的物体内部的分子产生剧烈的振动，从而使物体的温度升高。