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果糖胺是什么意思

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问题更新日期:2024-10-13 23:18:02

问题描述

果糖胺是什么意思求高手给解答
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果糖胺是人体的血清白蛋白、膜蛋白、晶状体等蛋白质与葡萄糖发生非酶促反应形成的酮胺化合物的统称,这些蛋白质中以血清白蛋白含量最高,故果糖胺也叫糖化血清蛋白。