麦芽酚哪里用

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麦芽酚，又称甲基麦芽酚，化学名称3_羟基-2-甲基-4H-吡喃酮，麦芽酚作为食品增香剂常添加于焙烤食物，冰淇淋和糖果中，其中麦芽酚的添加量约为110μg/Kg。

麦芽酚为白色晶状粉末，具有焦奶油硬糖的特殊味道，溶于稀释溶液中可发出草莓样芳香。广泛用于食品，饮料，酿酒，化妆品，制药等行业。