冷灌装是什么意思

问题描述

精选答案

热灌装是，加工好的果汁要装入容器的时候温度在80-90度左右，而冷灌装是在常温下灌装的，一般是20度左右。

当然了，冷灌装的技术是比较先进的，优点是能够保持果汁的原有风味，营养成分损失也较少。但是操作上就比较严格喽：比如说环境、人员、操作规范等等都有一定的要求的。———（商业无菌）