西安人把红苋菜叫什么

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精选答案

西安人把红苋菜叫人汗菜。把野生的苋菜叫苋菜。红苋菜有专门炒着吃或者做汤用，还有的把苋菜焯水后加肉馅包包子，再加一点粉条辣椒特别好吃。

苋菜还可以焯水后晒干，容易保存，到冬季缺菜时拿出来吃，炒，炖，包都行，但前提是做美味菜时要先用清水泡发。

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西安人把江苋菜叫人汗菜，也叫红人汗菜，还叫家人汗，区别于绿色的野生人汗菜。

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陕西人把红苋菜叫做仁汗菜或荏菡菜。