什么油脂里含角鲨烷

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精选答案

角鲨烷主要存在于鲨鱼肝油中的不皂化部分，少量存在于橄榄油、米糠油、麦胚油、酵母及人体脂肪中。它在各种鲨鱼的肝脏中均有存在，其中以深海蓝鲨鱼肝油中含量最高。角鲨烷可从鲨鱼肝中提取，也可由两分子反式牻牛儿基丙酮与1,4-丁二亚基三苯基膦经Wittig反应而制得。