冷库里存的冷冻饺子压上会不会化

问题描述

精选答案

冷冻的水饺隔一夜放在常温下会化掉。划掉后营养有一定的流失，并且会影响到口感。冻水饺时，将水饺放在塑料托盘里，或者衬上保鲜膜，尽量不要互相挤压，冰箱的温度越低越好。冻实了以后就可以装袋放在冰箱里正常存放了。北方低温条件下，也可以户外冷冻，就是注意别压在一起，一个是降温慢，另外也容易粘连。

工业生产的水饺都是在接近零下40度的低温下，冷冻两小时。最大限度的保留了饺子的新鲜程度。