双分子膜是什么意思

问题描述

精选答案

一般认为细胞膜和其他一些生物膜都是由吸附（或混入）了蛋白质的类脂物质的双分子层构成的，故研究水溶液中形成的简单双分子脂膜具有重要的理论与实践意义。

实际上，有长久历史的肥皂膜（肥皂泡）也是一种双分子脂膜，即在气相介质中的双分子脂膜。

在肥皂膜这种双分子脂膜中,表面活性物质(肥皂)分子的碳-氢链采取指向气相的定向排列；极性基团指向膜内。

类脂质类表面活性物质在水溶液中形成的双分子层结构，则其碳-氢链指向膜内而极性基团指向水溶液（