c苷的溶解度为什么很小

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精选答案

碳苷溶解度小，难水解跟其分子构造有关系的。碳苷是一类糖基和苷元直接相连的苷（苷是一种配糖体，由糖或糖衍生物的端基碳原子与另一类非糖物质（俗称苷元）连接形成的化合物），组成碳苷的苷元多为酚性化合物，如黄酮，色酮，查尔酮等。碳苷常与氧苷共存，它的形成是由苷元酚羟基所活化的邻对位的氢与糖的端基羟基脱水缩合而成。所以碳苷类化合物具有溶解度小，难水解的特点。

至于为什么碳苷溶解度小，难水解？因为脱水缩合导致碳苷亲水基（如羟基与羧基）大大减少，碳苷所含碳原子很多，碳链长，自然整体分子的溶解性变小了，难水解了。