什么是裙带菜

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精选答案

裙带菜属海藻类的植物，1年生，色黄褐，高1~2米，宽50~100毫米，叶缘呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，故取其名。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。

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裙带菜是海带吗：

不是。两者的外形不同，裙带菜呈现破葵扇、裙带形状，而海带则是长条扁平叶状体，多为褐绿色，为长条扁平叶状体，有两条纵沟贯穿叶片中间；而裙带菜大多为羽状裂片或披针形(破葵扇状)，裂片边缘有缺裂。其次两者的口感也不同，海带的口感更佳爽脆，而裙带菜则偏向柔软绵密的口感。

裙带菜的营养价值：

裙带菜是微量元素和矿物质的`天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。