为什么水从冰箱拿出来，会变成冰呢

问题描述

精选答案

温度在零下的时候水不一定结冰，只要保持平衡 没有外界干扰就会成为一种状态过冷水，如果过冷水被打破平衡，类似于外部撞击等 就会瞬间结冰 因为此时过冷水温度是在零下，平衡被打破 就会和普通状态零下的水一样结冰。

水结冰的时候，分子运动的平均动能是不变的，因为结冰的时候无论是冰还是水的温度都是0度，而温度是衡量分子平均动能的，温度不变，平均动能也不变。所以不能说是分子运动变慢了。 而水却还是变成了其他的东西了，既然动能没变，那变的只有势能了。

根据水结冰释放热量这一点，可以推断，水结冰的时候势能是降低了，而降低的部分就是释放出来的热量。

当然分子势能和分子之间的距离不是绝对的正相关，两者之间其实是一个不单调的分段函数，在某些区段里面就会出现分子之间的距离增大，分子势能变小的异常情况，水结冰就正好在这个区段里面，所以体积就会变大了。

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水结冰需要结晶中心。水在冰箱里可能处于平静无扰动的状态，缺乏结晶中心，即使温度低于冰点仍难以结成冰晶。倒入杯中的过程，由于与杯子接触等其他原因有了结晶中心，而温度又低于冰点，就可以从结晶中心处迅速结晶，最后成一整杯冰坨。

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开冷冻室时,里外温差造成空气对流,使里面的冷空气产生小水珠附着在冰箱壁上,在冷冻的作用下形成霜,久而久之形成了冰;放食材时,外包装有潮湿放进冷冻室,把冷冻区的食品快速转移到保鲜区,然后把提前烧好的一盆开水放进冷冻区,二十分钟以后,冰会融化脱落,然后用干净的抹布清理干净,最后,物归原位就可以了。

2.

冰箱里面的冷冻结冰是冷热交替造成的,夏天到了温度不断升高,房间里面的温度也随之升高。每次打开冰箱门都会产生冷气与热气相遇而产生水气关上冰

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没有冰度了。拿出来竟然会变成冰水。