6度辣椒精是最辣的吗

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精选答案

红艳艳的颜色和辣味在火锅的红汤和麻辣烫汤底中必不可少，这也有办法解决。一个店家介绍，辣味用辣椒精，红色用辣椒素，只要几滴就可以让一大锅汤够辣又好看。按照不同餐饮的需要，辣椒精还分为1度到6度，6度最辣，烧烤、麻辣烫、卤味中都要用到辣椒精。有一些添加剂只有几个数字编号，没有具体名字，需要的买家看编号就知道用途。