蛋白质的特征元素是什么

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精选答案

蛋白质的特征元素是氮。蛋白质的基本组成单位是C，H，O，N，其中，碳在蛋白质中的组成百分比为50%，氢为7%，氧为23%，氮为16%，氮元素主要存在于肽键中，部分存在于游离的氨基和R基上。