肉放冰箱解冻有有味怎么处理

问题描述

精选答案

一、猪肉冷冻后，第二天化冻后，肉吃着就不够新鲜。要让肉新鲜，化冻提前拿出放在冰箱冷藏室化冻，这样化冻的肉，要比用冷水或热水化冻的口感要好。

二、既然第二天就吃肉，可以将肉放入冰箱的冷藏室保鲜，保鲜时附上保鲜膜密封，以免与空气接触，滋生细菌。

三、鲜猪肉的保存方法：

1、将鲜肉煮熟，趁热放进刚熬好的猪油里，可保存较长时间。

2、将鲜肉切成条，在肉表面上涂些蜂蜜后，再用线穿起来，挂在通风处，可存放一段时间，且肉味更加鲜美。

3、醋能抑制细菌的繁殖，若把肉包在蘸过醋的干净餐巾里，1昼夜后，肉仍很新鲜。

4、将鲜猪肉喷少许白洒后，装入干净无霉无孔的塑料袋里，便能够防腐保鲜。

5、将没沾过水的鲜猪肉，用米洒浸渍(或搓搽)后，挂干通风处，可久放不坏，且能保持肉的鲜味。

其他回答

电气工程技术

首先确定买回来的时候猪肉是没变质的，我一般提前一个小时到半个小时拿出来，用自来水泡着自然解冻。最近好几次猪肉解冻好之后，我还没切就闻到腥臭味，不是很重，但是还是闻得出来。

试过把猪肉拿水冲洗之后切小块，然后放姜和料酒胡椒之类的去腥，但是最后菜炒完，吃起来还是有腥味。现在我宁愿切火腿肠炒都不愿意用猪肉了