做面包用什么油

问题更新日期：2024-10-14 07:57:05

问题描述

精选答案

食用油都可以哦~只不过不同的油对做出来的面包口感影响很大~

r 在面包行业多用黄油或植物黄油等油脂做面包，做出来的面包香甜绵口，非常好吃！

r

r 在家可使用植物油，不含反式脂肪酸，对健康更有好处。不过不建议选取味道很大的植物油，会影响面包的口感，如菜籽油之类的。最好是用异味较小的油，如葵花籽油、橄榄油、调和油之类的。希望可以帮助到你(*^__^*)

其他回答

真话财经

做面包一般都用黄油加一些色拉油，调和油应该是不能用吧，做出来的效果也不会好，面包主要食材有低筋面粉，黄油牛奶鸡蛋砂糖，调和油只能用来炒菜， 不适合做面包，调和油是多种植物炼出来的油，会有一些特殊的味道，只有经过高温才能烹调出菜肴，面包里面的油不用高温。所以不能够用调和油

其他回答

爱说金融

硬包类放荠菜油（纯蔬菜油精炼的固态油脂像猪油状，也叫白油）

2.

软包类和起酥类使用黄油（天然牛油，有牛奶提炼和牛脂肪提炼两种，分属荤素两类，效果一致）

3.

特殊特色类面包会用橄榄油（比如意大利香料面包等），花生油（比如胡萝卜面包类），甚至用麻油、起酥油