东北酸菜缸子怎么打开

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东北酸菜缸孑怎么打开？

东北人由于地理，气候的原因，一进入秋季很多家庭就开始腌酸菜。首先就是把大白菜洗干净以后，从中间一批两半，把大白菜放入一个大圆缸里面。缸的口是很大的。放一层白菜，撒上一层盐。然后在上面压上一个大石头。因为酸菜缸的口大，所以在取酸菜的时候，直接从上面拿就可以了。

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穹眼财经

东北的酸菜缸普通的也能腌制二十颗酸菜，有的不是其他地区人们想象的那么大，腌制好可以吃的时候需要先把最上面的塑料布拿开，它的作用一是防止掉落灰尘和杂物，

二是有效的隔绝厨房的油烟，因为酸菜是很怕油的，之后挪开压酸菜的石头拿出来就行了。