在电磁炉上放一张纸，为什么不会燃烧，电磁炉的加热原理是什么

问题描述

精选答案

电磁炉是一种磁电感应原理工作的电器，就是说放在炉盘上的器具必须是铁的，或是不锈钢的 电磁炉加热原理是，通过交流电的线圈回路面的磁通量产生变化。

当有一导磁性金属面（锅体）放置于回路线圈上方时，此时金属面就会感应电流。

因为金属面上有电阻，电流引起铁磁性产生涡流而发热，也就是说，感应的电流就会使金属面产生热能，而利用此热能以煮熟食物。

感应的电流越大则所产生的热量就越高，煮熟食物所需的时间就越短。

要使感应电流越大，则穿越金属面的磁通变化量也就要越大，因此只有电磁炉上面必须放铁磁性的平底锅，只有铁锅或含铁量高的白钢锅。

磁通变化量才能最大产生的热量就最高，