烘焙时用哪种温度计最合适

问题描述

精选答案

要看具体要求了，一般探针式+红外线就能应对所有场景，测内部温度用探针，测表面温度用红外，当然，会有误差。家庭烘焙必备的是烤箱温度计，配方有需要时可以准备探针温度计和液体温度计（不怕烫也可以把探针温度计插到液体里测温，只要不触底）。所以根据你的需求来就好。