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发酵食品商品学中,什么是曲

小猫监理 | 简单学习,快乐成才!         
问题更新日期:2024-10-14 10:38:54

问题描述

发酵食品商品学中,什么是曲求高手给解答
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曲在白酒工艺学上的解释是:一种可以使含淀粉质原料发酵产生酒精的发酵剂。 曲包括:大曲、小曲、高温曲、中温曲、低温曲、麸曲、帘子曲、通风曲等。