冻精怎么做冻子

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冻精做冻冻的方法？冻精做冻子的方法如下:一般皮冻加水量都在1:3,如果喜欢硬一点就适当少加一点水,如果喜欢软一点就适当多加一点水,都能形成凝胶状皮冻。

1.水烧开，猪皮沸水煮5分钟，捞出晾凉（如果有猪皮带脂肪应用刀去掉脂肪）。

2.切成约2cm宽、5cm长的猪皮丝。

3.将切好的猪皮丝放入高压锅或一般的锅都行，加入冷水（高压锅煮的话猪皮丝和水的比例为1斤猪皮丝3-4斤水；一般的锅猪皮丝和水的比例为1斤猪皮丝4-5斤水）熬煮。高压锅熬煮40分钟，一般锅熬煮1小时后调小火在熬煮半小时（熬煮过程将漂浮的少量油脂沫捞出，也可以加入一些花椒、葵香等调味料）

其他回答

制造经济不打烊

农村土方法，但是非常好吃，把猪肉皮洗净切成丁，放锅里熬1,2个小时，盛出晾凉，自动凝结，如果熬的过于嫩在重新熬一遍，即可。