米酒加水二次发酵方法

问题描述

精选答案

1.

取酒酿连米带汁水一起倒入一个大一点的容器中，尽量大一点，可以发酵出多一点的米酒来。

2.

再用另一个容器倒入3-4大勺白糖和2瓶左右矿泉水，搅拌均匀成为很甜的糖水，不用怕太甜，最后会发酵成醇。量可以自己掌握，不用很严格。

3.

然后将糖水倒入酒酿中再把糖水和酒酿搅拌均匀

4.

用保鲜膜或容器盖盖上为好，一面米酒溢出

5.

准备一个保温袋放入旧棉被

6.

将容器放入袋中

7.

顶部可以加盖一层以便更好保温

8.

系上袋子扎紧

9.

发酵48小时后就基本发酵成功了

10.

将米酒过滤，用勺子用力按压，使汁水过滤干净

11.

最后倒入矿泉水瓶中或米酒瓶中都可以放入冰箱冷藏2天左右喝口感更佳。

注意：容器不要有油，也可用开水烫一下