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问题更新日期：2024-10-14 13:36:53

问题描述

如何用冰箱发面做馒头求高手给解答

精选答案: 盆里放入面粉加入适量酵母和成一个光滑的面团，盖好盖子放入冰箱保鲜层，经过十几个小时的发酵，面已经发酵的很好了，这时拿出来蒸馒头包子，烙饼都可以。

其他回答: IX证券; 冰箱发面需要很长时间的一般要十几个小时以上。可以适量多加一点酵母粉。再尽可能多加点白糖帮助发酵。和温水搓面团放入冰箱

其他回答: 英语启蒙赵大胖; 提前一天用老面进行发面，如果江面全部都拌匀后封闭起来，放在冰箱里，一般一晚上，第二天再进行蒸馒头，这样刚刚好，也不会有发过的现象

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