压面怎么压得饱满又平整

问题描述

精选答案

要想把面压得饱满又平整，就要把面多揉压几遍，然后用手试试，如果面不粘手了；再把切面刀安装进去，重新调节好压面滚之间的距离到尽可能最小的位置；最后回头把前边压好的面放进去开始切！若做到这几步了，那么压出来的面就薄而且均匀，饱满又平整了。